成都粉蒸牛肉，香糯可口

作者： 咕噜健身厨房

春节之前，我们带则大厨Jamie蔡佳颖回到了她的老家 Jamie在香港出生，随后跟着父母去美国生活 又辗转到英国学习英国文学和艺术 最后回到北京变成了大厨 她吃遍世界，最念念不忘的却还是姨妈的粉蒸肉

用料

• 牛肉
• 料酒
• 老姜、泡椒、豆瓣酱
• 胡椒面、生抽、醪糟
• 食用油、盐
• 米粉

成都粉蒸牛肉，香糯可口的做法步骤

步骤 1

牛肉按照顺序用料酒、老姜、泡椒、豆瓣酱、胡椒面、生抽、醪糟、食用油、盐之后用手拌匀，腌渍入味.

步骤 2

再加上研磨好的米粉搅拌均匀。米粉的做法是大米下锅中用小火炒5分钟，至成黄色时，加花椒和香料炒3分钟，炒好的米再磨成米粉.

步骤 3

牛肉进蒸锅，小火蒸三十分钟

步骤 4

最后可以加一些香菜提味

菜谱创建时间：2016-03-04 00:18:37