冬菇酿肉🍄

作者： 请叫我三儿

一个亲教我的菜，被我改良了😝很赞👍🏻

用料

• 冬菇（香菇） 6-8个
• 肉糜 适量（看🍄の大小）
• 鹌鹑蛋 6-8颗
• 洋葱 少许
• 虾皮 少许
• 胡萝卜 少许
• 耗油、生抽、糖、香油、地瓜粉 少许

冬菇酿肉🍄的做法步骤

步骤 1

香菇洗净，去蒂（别丢哦~）尽量挑大个滴，好操作

步骤 2

将香菇腿、胡萝卜、洋葱、虾皮切碎与肉糜，加生抽、耗油、香油、糖搅拌成肉馅，加少量水继续搅拌，再加入些许地瓜粉（这样蒸出来の肉相当滑嫩哦😘）

步骤 3

将调好の肉馅填入香菇中，中间留个小洞，摆入盘中，打入鹌鹑蛋，大火上锅蒸12分钟（当然是水开后下锅哟😝）

步骤 4

出锅后，将盘中汤汁取出，锅内入油爆香洋葱、胡萝卜粒后倒入汤汁，调味，加入地瓜粉勾芡后，淋入香油，浇到已经出锅の冬菇酿肉上😍完成咯~~~

步骤 5

12分钟の蛋是最嫩最滑の哟👍🏻菇中带着肉香、虾皮の鲜和洋葱的特殊提味，肉中又有菇的鲜美，怎一个“妙”字可以形容呢？😋

菜谱创建时间：2016-03-04 00:08:35