煎牛排

作者： 下厨房用户_gd65

用料

• 黑胡椒末 较多
• 肋眼牛排（2cm厚） 8盎司（227克）
• 粗盐 较多
• 橄榄油 适量
• 香蒜黄油 一片

煎牛排的做法步骤

步骤 1

中大火甚至最大火锅底预热5分钟，只有锅很热还能煎牛排表层金黄的感觉。

步骤 2

精盐、黑胡椒撒在牛排表面，淋些橄榄油在面上。翻面再来一次。

步骤 3

下锅，每一分钟翻一次面。视熟度而度，7成熟约5~6分钟。

步骤 4

起锅，静置一下，让汁水吸到肉里边。

步骤 5

将牛肉切成小块，切一块香蒜黄油放在牛排上。

菜谱创建时间：2012-03-09 19:05:09