牛腩泡水30分钟,放入凉水煮沸,撇净血沫,捞出
姜蒜切片,葱切段,土豆,西红柿切块,土豆泡入凉水
热油花椒大料爆香,放入牛腩翻炒,加料酒,酱油
食材全部放入高压锅,加开水没过食材,加冰糖,红果干,呲气小火40分钟。开锅倒入炒锅收汁,加盐。