好吃的酱鸭

作者： 小猫的厨房

我的拿手菜，简单好吃

用料

• 草鸭 1只
• 姜片 几片
• 葱 几根
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 黄酒 适量
• 糖 适量
• 茴香 2颗

好吃的酱鸭的做法步骤

步骤 1

草鸭洗干净，用厨房纸吸干水分，这样炸的时候不会溅出来

步骤 2

锅烧热后加油下姜片，把鸭子两面煎金黄

步骤 3

煎好后放入葱煸炒一下，然后加黄酒老抽生抽和水，大火烧开后加入茴香，改中火继续煮

步骤 4

煮至汤汁浓稠后加入糖，翻炒片刻加入鸡精后关火

步骤 5

把鸭子沥干汤汁后放盘里冷却

步骤 6

鸭子冷却后切块，然后把锅里剩下的汁水小火煮至沸腾后交在切好的鸭块上

好吃的酱鸭的小贴士

切鸭子时刀和板都要用热水烫一下哦，也可以买鸭腿烧，也非常方便好吃

菜谱创建时间：2016-03-01 23:43:55