鸡胸肉中间开一刀,用擀面杖敲打到厚度均匀。
将鸡胸肉切成一口大小,加1勺砂糖(分量外)与带*号的调味料搅拌均匀,让鸡肉有点甜味。
番薯切成容易食用的大小,在水里泡一会,然后捞出放入微波炉(500w)加热4-5分钟。
在平底锅内加入油,在鸡肉加1大勺淀粉(分量外)抓匀,放入平底锅里煎上色。
煎鸡肉到8成熟,放入番薯片煎上色。
将所有的调味料(除黄油外)都加入锅内,煮至粘稠。
最后将番薯与鸡肉盛出,把黄油加入汤汁里,轻轻转动锅子。
将酱汁浇到菜上,完成!
番薯与鸡肉的重量应该等量。 番薯不要切得太厚,否则很难熟透,导致口感不好。 鸡胸肉只要撒上了砂糖就会变得很柔软多汁。