蒜茸粉丝蒸扇贝

作者： 不存在的小孩

高大上的约会必备

用料

• 扇贝
• 龙口粉丝
• 葱
• 小红辣椒
• 料酒
• 蒸鱼豉油

蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝撬开，洗净里面泥沙，把肉肉用刀刀弄下来，然后倒入料酒、放入几片姜在碗里去腥

步骤 2

粉丝提前泡好，刷干净一半的壳待用，如图平均分配一下粉丝和扇贝

步骤 3

将切好的蒜末放在油里炸，炸至淡金黄色，然后倒入蒸鱼豉油在里面熬，出锅后均匀浇在扇贝肉肉上，可以听到次次的声音，然后把扇贝放入锅中蒸10分钟左右（这道菜也可以先把扇贝蒸好，在浇热调味料，个人感觉这样口感更好）

步骤 4

将切好的小葱撒在上面就OK啦，这次蒸鱼豉油放多了，所以有点咸

菜谱创建时间：2016-02-28 20:17:37