我家私房菜／秘制排骨

作者： 顺其自然_1gio

用料

• 排骨 400g
• 红萝卜 1根
• 葱姜蒜 若干
• 香菇 4个
• 茴香、八角 少量
• 盐、味精、白糖 调味

我家私房菜／秘制排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，红萝卜切块待用

步骤 2

放油，姜蒜爆香，再加茴香、八角

步骤 3

入肉，翻炒，至金黄。然后加入事先调制好的老抽、味极鲜酱油和醋。

步骤 4

加开水，没过肉

步骤 5

盖锅烧大约7.8分钟后，加入胡萝卜，香菇。继续盖锅烧。

步骤 6

再烧20多分钟，待汤汁烧差不多了，开始调味。盐、味精，白糖提鲜。

步骤 7

调好后，就不要盖锅了。此刻，大火收汁，起锅！撒上葱段，完美即现！

菜谱创建时间：2016-02-28 19:21:13