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只用一发的快手肉桂卷

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我今天试做了,非常成功,不怎么用揉面,我都没有揉出膜来。可是面团水量还挺多的,所以很柔软~可以拉丝~出处看图。

用料

只用一发的快手肉桂卷的做法步骤

步骤 1

除融化黄油外,面团的材料混合在一起,简单搅拌一下,上手稍微揉匀一下。

步骤 2

加入黄油,继续揉。揉到面团光滑,不需要出膜!然后面团放在一边休息下。

步骤 3

把内馅的材料混合在一起搅拌均匀。

步骤 4

操作台撒上干粉,取出面团,面团上撒上干粉,擀成长方形。

步骤 5

涂上肉桂混合物,卷起,卷松一点,否则一会儿发的时候中间鼓起来。收口处用点水,帮助粘连。平均分成6等份,放进容器里发酵。(我分开用两个吐司模发酵的。)

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步骤 6
步骤 6

盖上保鲜膜,发到一倍大。烤箱预热180度。烤15-20分钟。表面上色即可。

步骤 7

出炉。

步骤 8

混合糖霜用料,淋上!吃!!

只用一发的快手肉桂卷的小贴士

真的很简单。

菜谱创建时间:2016-02-28 15:55:51
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