番茄罗勒意面

作者： SweetAsNina

意面又方便又好吃，材料备齐了味道完全不会比外面差哦(ง •̀_•́)ง周末天气那么好，晒着太阳坐在阳台的地毯上享受自己的美食是多么幸福的一件事~

用料

• 意大利面 100g
• 去皮整番茄 一大个
• 洋葱 1/10
• 大蒜 一瓣
• 红辣椒 2个
• 罗勒 2株
• 橄榄油 一大勺
• 帕玛森芝士碎/粉 适量
• 黄油 5g
• 番茄调味酱 适量
• 盐 适量

番茄罗勒意面的做法步骤

步骤 1

选好的材料很重要，推荐这些可以帮助你的意面味道棒哦~

步骤 2

番茄切除番茄蒂和周围部分(番茄尽量选熟一些的)，放入煮沸的水中转动10秒，待周围番茄皮卷起来，立即放入装有冰水的盆中。从番茄蒂的地方开始用刀子去除番茄皮，切对半去除番茄籽(不去除味道会酸)，最后切成粗块状备用。

步骤 3

大蒜切末，辣椒去籽，罗勒叶切碎，洋葱切碎备用

步骤 4

开始煮意大利面。锅中放入大量和所需盐煮至沸腾，将面放入锅中烫煮。这里要说明一下意面煮到什么程度才算成功，贴一张书上说明的图，最后煮好的面应该木勺捞起不会滑落，稍留有弹性状态，中央还留有细细的面芯，在这种状态下需要尽快与酱汁搅拌。

步骤 5

平底锅倒入橄榄油和大蒜后开小火，待大蒜炒香变成褐色加入洋葱和红辣椒翻炒，加入番茄块和番茄酱，撒入罗勒茎和盐闷5分钟。

步骤 6

取出罗勒茎和辣椒，将煮好的意面和2大勺面汤，帕玛森芝士碎，黄油加入，适量盐调味。

步骤 7

关火盛入盘中，撒上罗勒叶和芝士粉，淋上橄榄油即可。

番茄罗勒意面的小贴士

材料尽量不要减少哦，要不然就变成番茄拌面了😂

菜谱创建时间：2016-02-28 13:19:41