把除蔓越梅干和蛋液以外的材料放入揉面机中，揉20分钟，得到一个面团，滚圆。或者也可以用手揉面，揉到扩展阶段，滚圆面团。
面团压扁，擀成圆饼。
在圆面饼上放一些蔓越梅干。
圆饼对折合拢，把蔓越梅干包在里面，滚圆面团。
再次压扁面团，擀成圆饼。
圆饼上再撒一层蔓越梅干。
圆饼对折合拢，把蔓越梅干包在里面，再次滚圆面团，放入大碗中，盖保鲜膜，然后放入冰箱冷藏发酵一晚。
第二天早上从冰箱拿出面团，压扁擀成圆饼。
用面包刀把圆饼切成8等份。
在切好的三角形面饼上刷一层薄薄的蛋液，放入烤盘，烤箱预热180度，中层，上下火烤15分钟左右。
“叮”～烤完了，开吃吧！(^O^)
1. 请根据面粉的吸水程度，调整水的用量。 2. 蔓越梅干也可以换成其它果干或者果仁。