把墨鱼仔用姜末、料酒、耗油、白胡椒粉、生抽稍微腌制一下，同时把其他材料通通切成约一厘米大小的丁。
忘拍过程图了，热锅下油，什么油不介意，自己喜欢就好，我因为想清爽一些，所以用的植物油，先下培根炒香，然后依次放入胡萝卜丁和香菇丁，适当翻炒后加半碗水，半碗纯牛奶，然后小火煮，同时加入一点点黑胡椒粉，因为培根很咸，我的盐很轻，所以我就没加盐了，口重的可适当加些盐。胡萝卜丁熟了就可以出锅了，不过把汤汁留锅里，大火，下墨鱼仔稍微煮一下就行。
焗饭烤盘中平铺三分之二米饭，然后把炒好的培根蔬菜均匀的铺上，再把马苏里拉芝士擦丝厚厚的堆在最上面，最后放上墨鱼仔。
烤箱预热，200上火，180下火，15分钟，表面金黄，出炉。个人根据自家烤箱脾气适当调整温度。
成品！这款焗饭口感非常清爽，喜欢重口味的还是选择番茄肉酱焗饭吧，那个开胃棒棒哒！