用APP打开

泡发新西兰花胶

2.5万人浏览 807人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
作者: 皮蛋的妈妈
食花膠的好處 中醫亦提議食花膠對糖尿病、白內障、哮喘、骨質疏鬆、皮膚熱毒及防癌有治療功效。 花膠含豐富蛋白質、膠質、磷質及鈣質,是固本培元、補氣活血、增精強腎、美容護膚, 對身體各部份均有特殊補益能力,無論男女老少均適宜食用,是補而不燥之珍貴佳品。 花膠營養價值 花膠原名鰾膠,即魚朴,是四大補品-鮑,參,翅,肚中之肚.而花膠含有天然膠質,豐富的纖維質,蛋白質和維他命E等,長期服用花膠湯,不但促進新陳代謝,均有固本培元,增強抵抗力,安老強幼,養血美顏,更有助預防骨骼退化之功效,而且花膠是無膽固醇, 無脂肪之補品,對增進健康裨益甚深.因此,花膠就是男女老少全面食療健康養生保健之恩物

用料

泡发新西兰花胶的做法步骤

步骤 1

泡清水一夜,回软

步骤 2

泡水回软的花胶是发白的,隔水,垫葱姜蒸(可以掀锅盖,花胶卷起来即好,时间视花胶大小而定)

步骤 3

蒸好的花胶,放入清水里面,水要没过花胶,连盆一起放入冰箱冷藏室继续泡发1-2天,视花胶大小控制时间,中途换水2-3次

步骤 4

放冰箱泡发10个小时以后,发头达到3倍

步骤 5

放冰箱继续泡发,24小时后,发头接近3倍半,还会继续再泡发6个小时,发头最后可以达到4倍左右

展开全部
步骤 6
步骤 6

泡发好的花胶切块保存,如果一片花胶干货是20克,发好以后可以分成2份,每日一份.如果每日食用花胶,只需要干货8-10克,剩下的可以用保鲜袋分装,冷冻保存

步骤 7

一般我都是晚上睡觉前煲汤,早上起来就可以喝,一次煲三个,全家都可以喝,基本我的早餐都是花胶汤,如果坚持得好,1-2个月精神面貌会有明显改善

菜谱创建时间:2016-02-27 16:37:02
打开App收藏