清蒸钳鱼

作者： 宇宙银河之旅

第一次照着下厨房菜单做的，小小的尝试。味道嘛还可以，就是吃掉一半觉得腻，这是为什么呢？ 学着去爱生活，学着去爱一个人，学着去煮一道菜。那么世界崩塌了也不要紧，还可以用美食喂养自己。\^O^/

用料

• 钳鱼 一斤左右
• 大葱，姜，料酒，盐 少许
• 食用油，花椒，白糖和老抽 少许

清蒸钳鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼洗净，肚腹处理干净，水晾干。切姜片和姜丝、大葱备用。

步骤 2

在鱼身两面抹上适量的盐，洒些料酒，上下贴姜片，等十五分钟。

步骤 3

入滚水蒸锅，大火七分钟，虚火五分钟起锅。水倒掉，换上新的姜丝和大葱，热油煎点花椒淋上去，老抽加水加白糖淋上去。完美～

菜谱创建时间：2016-02-27 13:30:36