全麦素饺

作者： 多肉厨房

都说少吃三白(白糖，白米，白面) 学着用全麦做，虽然黑黑的有点丑，但是味道很好！

用料

• 全麦面粉 300克
• 水 150克
• 荠菜 500克
• 老豆腐 一块
• 香菇 四个
• 木耳 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 油 视情况而定
• 芝麻油 少许(待馅凉透后加入)

全麦素饺的做法步骤

步骤 1

荠菜洗净出水切碎

步骤 2

香菇洗净，木耳泡发洗净，放一起用搅拌机打碎，锅放油将老豆腐捏碎煎炒，待金黄色后放入香菇木耳碎，放少许盐，胡椒粉，勾芡起锅，待凉透后拌入荠菜内，放芝麻油和少许山茶油！

步骤 3

搅上劲即可！

步骤 4

面粉300克，水150克，盐少许，揉面15分钟，醒面38分钟，搓长条分剂子，擀皮包成饺子！

步骤 5

放平底锅少量油加水，大火加盖三分钟即可，撒少许黑芝麻出锅！

全麦素饺的小贴士

面粉的水不能太多，否则面太软，馅的配料一定要勾芡，才能紧实不松散！

菜谱创建时间：2016-02-27 09:16:18