把发酵粉拌入面粉后加温水和成面团
密封发酵至2倍
发好的面团放在案板上揉，充分排气。分成8个小面团，分别擀成长圆形 (牛舌状)，在一边码上适量小枣
然后对折，稍微按一下定形。
凉水上锅，10分钟后开火，大火烧开，开后保持中小火，开锅后15分钟关火，焖5分钟后取出。