头丝娘（家乡发音）

作者： Lily-232

用料

• 土豆中大 2个
• 胡萝卜 一根
• 香菇 3朵
• 豆干 一片
• 自制香肠或新鲜五花肉 一根
• 大蒜苗 一根
• 四季豆 20个
• 油，盐 适量
• 面粉 300克
• 温水 150克左右

头丝娘（家乡发音）的做法步骤

步骤 1

这个里面是以土豆为主，别的配菜因个人喜好所好添加或递减。

步骤 2

都切丝，（香肠因图一没加进去拍，所以放在边上看的就这个一根）

步骤 3

土豆丝要泡会水，这样可以防止变色。

步骤 4

起锅倒入油，一会香肠，大蒜苗

步骤 5

香菇，豆干

步骤 6

土豆丝，胡萝卜丝

步骤 7

小小孩吃可以都炒一会，这样可以软点。盐适量

步骤 8

揉面，面粉300克，水150.基本差不多了，不过面粉的吸水量有点区别。自己当时看（稍微偏硬点好）

步骤 9

揉成长条

步骤 10

30克一个左右

步骤 11

开始擀了

步骤 12

薄薄的感觉就行

步骤 13

继续

步骤 14

继续

步骤 15

继续

步骤 16

边上不是很圆，用碗压出多余的

步骤 17

不粘锅加热不用油，一直用小火

步骤 18

2面煎黄就OK

步骤 19

全部煎好后，上蒸锅水开后6.7分钟。

步骤 20

可以开吃咯

菜谱创建时间：2016-02-26 13:56:55