牛腩炖山药（东北）

作者： SanShun

用料

• 牛腩 700g
• 铁棍山药 3根
• 香菜 些许
• 葱 些许
• 十三香 些许
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 盐 些许
• 鸡精 些许
• 料酒 少许
• 冰糖 3—4块
• 姜 2片
• 酱油 些许
• 蚝油 些许

牛腩炖山药（东北）的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块、山药去皮切块、（⭐️山药去皮时一定要戴上一次性手套、不然会手痒⭐️）锅内烧水、水开后把牛腩放入锅中烫一下、然后捞出！

步骤 2

锅内倒油、油热后把葱、姜、八角、桂皮、冰糖、牛腩倒入锅中翻炒、再加入酱油、蚝油、少量料酒、十三香、盐、继续翻炒1分钟左右后加入白水、（水可以多加一些）、开始炖起！

步骤 3

水煮开后转小火一般炖将近40分钟后、锅里加入山药、再炖15分钟左右、待山药软烂时、加入鸡精、撒上香菜！完成✅。开吃

菜谱创建时间：2016-02-25 23:43:33