淡奶油用电动打蛋器至半打发状态。一旁备用
室温软化黄油，加白糖、盐打发至羽毛絮状。分三次加入淡奶油，依次加入蛋黄，糖霜，低筋粉，分别搅拌均匀
放入裱花袋，烤盘取出，铺一层吸油纸。此时烤箱预热210°。
挤花注意大小均匀。入烤箱210°七分钟左右，高温定型。
烤至表面没有水分，后转160°，20分钟，慢火烤熟。可明显看到曲奇表面上色即可出锅。