嵊州豆腐年糕

作者： ♥mono♡

大学时候就很喜欢吃这道不汤不干的年糕....推荐下

用料

• 肉丝 一小撮
• 嫩豆腐（内脂豆腐） 一盒
• 韭菜 一小把
• 冬笋 适量
• 鸡蛋 一个
• 年糕 依人数而定
• 盐 适量
• 味精 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 雪菜 一小把

嵊州豆腐年糕的做法步骤

步骤 1

将瘦肉切丝、冬笋切丝、雪菜切小段、韭菜切段、豆腐盒划开备用

步骤 2

打鸡蛋 摊出鸡蛋饼～切鸡蛋丝备用

步骤 3

油适量 加入肉丝煸炒变色后加入冬笋丝 再加料酒炝锅。加入雪菜 年糕 翻炒....加入水稍微没过年糕。沸后倒入豆腐...加入盐 味精 蚝油适量调味。注意翻炒不要粘锅。

步骤 4

年糕盛出 在上面点缀鸡蛋丝即可。

菜谱创建时间：2016-02-25 19:08:50