莴笋炒鸡蛋

作者： 路边拾到爱情

简单又受欢迎的家常菜，健康少油，低盐爽口

用料

• 莴笋 一棵
• 鸡蛋 两个
• 盐 适量
• 食用油 适量

莴笋炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材：莴笋一个去叶去皮，切成薄片或细丝；两个鸡蛋打匀，可加入少量水再打匀，这样炒出的鸡蛋比较嫩

步骤 2

锅里倒入食用油，不要热到冒烟，那样炒的菜不健康，油温七成热就可以，倒入打好的鸡蛋，待鸡蛋膨胀起泡后翻炒，直接用炒勺炒碎成大块，盛出备用

步骤 3

锅里加一点油，温热后倒入莴笋片或丝，中火翻炒大约三分钟，炒到变色开始有透明感时倒入鸡蛋，撒盐，继续翻炒一分钟就可以出锅喽！

菜谱创建时间：2016-02-25 18:59:26