浓郁干果香气的干果磅蛋糕

作者： Flora的小生活

有浓浓干果香的磅蛋糕，房子的量可以做一个5*7*19厘米的模具的量哦！ 黄油打发的过程一定要耐心，是成功以及组织细腻的关键哦

用料

• 黄油 80克
• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋液 70克
• 糖粉 80克
• 泡打粉 2克
• 红枣 15克
• 葡萄干 15克
• 核桃 15克
• 蔓越莓干 15克
• 水【糖水】 50克
• 细砂糖【糖水】 5克

浓郁干果香气的干果磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

红枣、核桃、葡萄干、蔓越莓干切成成小块。

步骤 2

黄油室温软化到用手轻按有小坑的状态，与糖粉混合均匀

步骤 3

用打蛋器充分搅打黄油使之变成轻盈蓬松的羽毛状。

步骤 4

份4-5次加入蛋液，每加一次都充分搅打均匀再加笑一次蛋液

步骤 5

蛋液加完以后继续用打蛋器搅打2分钟左右，到黄油变成轻盈蓬松的乳霜状

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步骤 6

步骤 6

筛入混合过筛好的低筋面粉和泡打粉

步骤 7

兜底翻拌80下左右，到面糊光亮均匀

步骤 8

加入处理好的果干，搅拌均匀

步骤 9

放入模具中，轻震出气泡，处理成中间低两边高的状态。我按方子翻倍做了，所以图中有两个。

步骤 10

放入预热好170度的烤箱中，烤40分钟即可。在20分钟的时候拿出来，用锋利的小刀沾水划线，这样裂口会更好看哦！

步骤 11

烤好的蛋糕拿出来趁热脱模，刷上糖水，然后密封冷藏回油至少三天，口感很好哦！【糖水做法：水和糖混合均匀加热沸腾即可，趁热刷哦】

菜谱创建时间：2016-02-25 15:54:34