切成你喜欢的形状
鸡蛋液
葱姜爆香
下入洋葱木耳炒七成熟倒入蛋液。
倒入蛋液（鸡蛋没有提前煎好是因为这样做出来好消化。避免油炸鸡蛋）
蛋液稍微成形的时候就可以翻炒了。
出锅前，放点盐，尝尝味道，适量鸡精。就可以吃了。
盐也可以在放入鸡蛋前放盐。这样可以避免有的鸡蛋粘的盐比较多。 洋葱 第一，发散风寒，预防感冒。 第二，帮助消化。 洋葱味道刺激性较强，能刺激胃肠消化腺的分泌。 从而增加食欲，帮助消化。 黑木耳的作用： 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。