土豆豆角肉末焖面

作者： 手残星猪猪

几年前吃过师母做的山西焖面，这些天突然很怀念这个味道，哈哈，孕妇的胃口总是这么奇怪，自己研究了一下，这能算是贵州版焖面了吧…

用料

• 面条 一人份
• 肉末 200g
• 豆角
• 土豆
• 干辣椒
• 大蒜

土豆豆角肉末焖面的做法步骤

步骤 1

土豆切小块，豆角摘段，干辣椒切碎，蒜切片。

步骤 2

油热，干辣椒蒜片入锅快速翻炒，不要糊了。扒拉到锅边，放入土豆和豆角，炸至豆角表面气泡，土豆变透明感。

步骤 3

把土豆豆角也扒拉到锅边，放入肉末快速翻炒至变色。

步骤 4

加水淹没所有菜。

步骤 5

水开放入面条，面条中间淘个洞，透气。盖上锅盖，开始焖。

步骤 6

水收干以后面也就熟了。加盐加醋（醋属于个人口味）翻炒均匀。出锅咯！

菜谱创建时间：2016-02-24 12:46:40