荷香糯米骨

作者： 夏小姐很low

传统家常菜，简单易做

用料

• 糯米 100g
• 猪肋排 200克
• 干荷叶 1张
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 白糖 适量
• 干花椒 适量
• 葱花 适量

荷香糯米骨的做法步骤

步骤 1

糯米提前冷水浸泡 至少泡4小时以上 泡的时间越短 煮的时间越长 泡好淘洗干净沥水

步骤 2

排骨宰4cm左右段 洗干净沥干水 根据各自口味加入上述调料腌制约15分钟

步骤 3

干荷叶温水浸泡15分钟 剪成蒸笼大小的一片 铺在蒸笼底垫上

步骤 4

将码味好的排骨依次摆在蒸笼上 糯米里加入少许盐和花椒粒拌均匀然后铺在排骨上

步骤 5

大火至少蒸1个小时 出锅撒上葱花装饰即可

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步骤 6

步骤 6

趁热食用 糯米放凉了会变硬

荷香糯米骨的小贴士

没有任何技术含量 也可以用排骨裹上糯米再蒸

菜谱创建时间：2016-02-24 11:48:14