相思芋圆

作者： Lost_star

玲珑骰子安红豆，知否，知否

用料

• 紫薯 300g
• 红薯 500g
• 芋头 200g
• 木薯粉 500g
• 蜜豆 500g

相思芋圆的做法步骤

步骤 1

紫薯，红薯，芋头分别去皮切薄片。入蒸锅蒸至筷子能轻易插透为止。

步骤 2

将蒸好的三种食材分别捣成泥状，并加入木薯粉揉至不沾手，喜欢吃弹性更强的，可加强揉制时间。

步骤 3

做出自己喜欢的任意形状。注意大小均匀，不要切块太大。

步骤 4

蜜豆加水煮至软烂备用。芋圆下入开水锅中煮至浮起后，捞入冰水中过一下。放入之前准备好的红豆汤就可以吃了。

相思芋圆的小贴士

揉制时间越长口感越Q彈，芋圆出锅之后过冰水口感更好。

菜谱创建时间：2016-02-24 00:12:04