孜然里脊

作者： 路遥-10

如果把里脊肉换成鸡胸肉也可以，就成孜然鸡柳了，外面卖的实在不放心，还是自己亲自动手丰衣足食！

用料

• 里脊肉或鸡胸肉 500g
• 鸡蛋 一个
• 生粉 两大勺
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 盐 适量
• 孜然粒 一小撮
• 面包糠或婴儿米粉 半小碗

孜然里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成筷子状的粗条，加料酒生抽，少量盐拌匀，腌制半小时，加生粉拌匀，再打入蛋清孜然拌匀

步骤 2

加了蛋清拌匀的里脊肉放到装面包糠的碗里滚一下，均匀的沾上面包糠，另放盘子里

步骤 3

锅内烧干放油，油热至六成热，下里脊条，中小火炸两分钟，捞出即可

孜然里脊的小贴士

孜然一定要用孜然粒，用孜然粉没有那么香，孜然要在裹蛋液的时候才放，油炸一下特香，家里没有面包糠我用婴儿米粉代替，炸出来一样脆

菜谱创建时间：2016-02-23 23:59:52