鸡枞油（详解）
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去年过年逛年货街时候想吃人家卖的直接做好的鸡枞油
结果天蝎座·老爸不给买（死活不给买）
反而买了干鸡枞一大包（哼）
回家等他做…等他做…然后…他并没有…QAQ
到了今年
做饭翻箱倒柜找东西的时候发现了这袋东西
有天为了吃方便面而做了鸡枞油hh
当时参考的@小白素食记录…结果实践中发现了一些小细节
可以提醒大家注意一下就有了这篇东西啦
（第一次洗飘起来虫差点把我恶心死）
（不堪回首）
（第一次也炸的有点过没有嚼头）
快开学了再做一次给斐斐带去苦逼学校搭饭吃
（炸了三大锅）
（感觉这辈子都不想再做了）
最后希望大家都可以做出超级好吃的鸡枞油hhh
鸡枞油（详解）的做法步骤
步骤 1
用剪刀剪碎辣椒，过滤辣椒籽；
用冷水洗净鸡枞，尽可能撕成大小一致的细条，用手捏去水份；
步骤 2
冷油（植物油）入锅，放入碎辣椒、花椒粒、各种香料、胡椒粉、五香粉以及鸡枞；
（其中辣椒最多花椒其次）（香料没那么多也没关系）
步骤 3
咱们把整个鸡枞油分成369三个部分，3即是刚入锅鸡枞均匀滚一遍油时，根据鸡枞量放入第一次食盐，一般一小勺即可；
然后用（你所能忍受的）最小火慢慢炸，炸到鸡枞开始转焦糖色（即6）放入第二次食盐，同样是一小勺（不过还是要根据鸡枞量喔）；
到油锅冒大泡泡转为小泡泡，鸡枞水份渐干（四周干但是中间还带点原色），即9时将鸡枞分至锅四周在油中间放进芝麻再放入最后一次盐，翻炒均匀待油冷却就可以装起来啦；
菜谱创建时间：2016-02-23 23:29:36