将除了黄油外的所有材料混合揉成面团，加入黄油1继续揉面成光滑的面团。揉面前，旁边放一个碗，装小把干面粉，备用。
面团放盆里，上面盖一层保鲜膜以免面团变干燥。
放烤箱进行发酵，旁边可以放杯温水，顺便软化黄油2。这个步骤一般40至50分钟。
面团发酵至两倍大，有小气孔，沾了干面粉的手指戳一个洞不回缩。
分成两个等量面团。
用擀面杖分别擀成方形，并且涂抹少量黄油2.。
切成条，大概两个手指并在一起的宽度。
4条一组摞起来。
切块，大概三个手指并在一起的长度。
盘底和四周涂抹剩下的黄油。较短的面块围外面一圈，较长或较大的面块放盘子中央。
放入烤箱进行二次发酵后取出。烤箱预热170度，上下管22分钟。上色满意时加盖锡纸（我的烤箱一般到17分钟时上色好了）。