鸡杂汤圆

作者： Bonedaddy

跟风应节。算是老家还有住了十几年的地方的结合吃法了

用料

• 糯米粉 适量
• 开水 少量
• 温水 适量
• 鸡胗 适量
• 鸡肝 适量
• 鸡肠 适量
• 高汤
• 香菜
• 葱
• 料酒
• 胡椒粉

鸡杂汤圆的做法步骤

步骤 1

鸡胗，鸡肝冷水洗净。适当切小块，冷水下锅加入料酒姜片焯去血水。之后洗净备用

步骤 2

准备好糯米粉，先是用少量开水烫面，不需要太多。之后慢慢调入温水，将糯米粉揉成光滑面团即可。汤圆大小随意看自己心情，记得在盘底铺一层糯米粉。揉完后再在汤圆面上撒一层

步骤 3

将高汤倒入锅中烧开（能不用史云生就尽量不用，毕竟尝起来还是有添加味精的。今天实在是没办法，没腾出时间熬鸡汤。我用了两罐史云生，500ml，再按口味加入适量开水若是用熬出来的鸡汤就不需要另外加水了。）

步骤 4

放入处理好的鸡杂，烧开

步骤 5

放入汤圆。等汤圆体积涨大浮起后先放入少量香菜。之后就可以开吃啦！！🙋🏻🙋🏻🙋🏻

步骤 6

香菜，葱洗净，切好。按个人口味添加

步骤 7

什么？不爱吃香菜和葱？那就用芹菜代替吧

菜谱创建时间：2016-02-23 04:11:56