牛奶刀切馒头（松软的口感）

作者： pU小尔

静心莲博客看到哒。mark一下。试做后再换照片呀

用料

• 老面面团
• 中粉 50g
• 酵母 0.5g
• 糖 2.5g
• 水 33g
• 主面团
• 中粉 200g
• 酵母 1g
• 糖 36g
• 牛奶 123g
• 玉米油 14g

牛奶刀切馒头（松软的口感）的做法步骤

步骤 1

老面面团发酵12h以上。全是气泡状态

步骤 2

中、主混合均匀。发酵至2倍大

菜谱创建时间：2016-02-22 16:17:57