自制黑芝麻汤圆

作者： 下厨房用户_0j3o

土豆和麻麻一起包个最传统的自制黑芝麻馅汤圆吧[愉快]这是麻麻小时候过年最喜欢吃的[色]尤其是儿时在奶奶家还可以拿石磨磨盘自己磨出细细滑滑的汤圆粉👧很有意思很是怀念呀🎑只有自制的黑芝麻馅才有那个香味[调皮][色]

用料

• 水磨糯米粉 200克
• 凉白开 150克
• 黑芝麻 200克
• 猪板油 50克
• 白糖
• 糖桂花

自制黑芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

奶奶是宁波人，儿时自己家用糯米现磨是最好的，现在只能怀念了，市面买到的汉中的水磨糯米粉感觉最好

步骤 2

先把黑芝麻用平底铁锅炒熟，再用搅拌机搅拌打碎， 用猪板油和好黑芝麻粉，再加入糖和糖桂花酱，揉成团

步骤 3

温开水和面

步骤 4

拿比乒乓球小一圈的大小揉成团，将所有的面都揉成大小一样的圆

步骤 5

取一个圆两手一拍成个圆饼

步骤 6

从整块黑芝麻馅上掰下车厘子大小的陷料，揉成小圆，放在饼皮上

步骤 7

将馅包住，揉成光滑圆

步骤 8

所有的都按上面步骤就包好了，只有自制的黑芝麻馅才是真正的咬一口怀念一辈子

自制黑芝麻汤圆的小贴士

注意⚠一定要三九天买的板油才能做成，现在的全是油，是无法做成功的

菜谱创建时间：2016-02-22 14:42:13