蒲烧鳗鱼饭套餐

作者： 蓝心_9crb

作为日料里我最爱的主食，没道理自己不会啊😊😊因为怀孕不让吃刺身，所以好久好久没去过日料店。冰箱里屯着的三文鱼、金枪鱼、鲷鱼神马的都被老公涮火锅给糟蹋啦！全家去亲戚家吃饭，剩下补课的外甥女和可怜的我，晚上吃鳗鱼饭，我们都喜欢而且适合大肚子的我，方便、美味、营养，嘿嘿…

用料

• 蒲烧鳗鱼 400g
• 鸡蛋 3个
• 西兰花 若干
• 北极甜虾 4只
• 味噌 一汤勺
• 海带 少许
• 内酯豆腐 半盒

蒲烧鳗鱼饭套餐的做法步骤

步骤 1

蒸米饭。我们两人放了两杯米，一人一碗一般还会剩半碗，留给老公舔盘子！鳗鱼提前解冻哦。

步骤 2

西兰花洗净，淡盐水中焯熟；鸡蛋三个分开打撒，一个用来做蛋皮，另两个做茶碗蒸；北极甜虾剥壳备用；豆腐切小丁、海带洗净后切小片。

步骤 3

小平底锅抹油，置于小火上，舀一勺蛋液，在迅速左右摊匀。五秒钟就可以翻面啦，另一面煎熟后倒出。多摊蛋饼皮后切丝即可。

步骤 4

我的茶碗蒸是：一个蛋加少许盐以及与蛋液等量的纯净水。蒸锅上汽后放入茶碗蒸蛋，待蛋液基本凝固后放上剥好的甜虾，继续蒸两分钟就OK啦！

步骤 5

煮味噌汤很简单，用温水化开味噌，汤锅里水开之后慢慢倒入味噌，加入海带熬煮一会儿，最后加入豆腐丁，稍滚两分钟就可以关火了。

步骤 6

煮味噌汤同时用微波炉加热蒲烧鳗鱼，加热前一定要在包装袋上戳几个小孔，便于加热时排气。一般高火两三分钟足够啦！

步骤 7

盛饭，铺上剪成段的鳗鱼，摆上西兰花和蛋皮丝，最后浇上蒲烧鳗鱼酱就大功告成咯。其实我还准备了海苔丝、炒熟的白芝麻和葱花，但是都忘记撒上去了…

蒲烧鳗鱼饭套餐的小贴士

外甥女吃的很开心，哈哈，这就够咯！

菜谱创建时间：2016-02-21 19:12:40