红烧黄花鱼

作者： 炊烟菇凉

大连姨妈的拿手绝活，那叫一个鲜美～开启了我们的岛国冰鲜海鱼食谱。

用料

• 黄花鱼 一只 400g
• 葱姜蒜 随便
• 干辣椒 酌情
• 花椒 10～30粒，看多喜欢麻

红烧黄花鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜，花椒，辣椒

步骤 2

两条黄花鱼

步骤 3

葱姜蒜，辣椒花椒下油锅爆香（小火慢慢来，不蹦油），炒香后，倒入蜜汁（2汤匙生抽，半汤勺老抽，一汤勺白醋，一汤勺料酒，半小勺盐，一小勺糖）开中火

步骤 4

拎着鱼尾巴在炒香的酱料里正反面沾上汁儿～略烧30秒入个味

步骤 5

加满开水，（淹）没过鱼，大火烧开水，改小火炖30分钟

步骤 6

大火收汁～装盘，撒上香菜

红烧黄花鱼的小贴士

汤勺～15ml 小勺～5ml

菜谱创建时间：2016-02-20 20:38:08