做了一次会一直做下去的意面

作者： Koala在睡觉

和当地人学的意面🍝，去朋友家做客，说是要给我们做他的secret recipe, 超级好吃，我就想学来，他当时还很不情愿教给我哈哈哈哈哈，最后撒娇卖萌满地打滚终于要来了😄 很简单，又百搭，我只做过鸡肉版的，大家有兴趣可以多发展几个版本，我也学习学习，一起把这个🍝发扬光大💕 去尝试了餐馆里的意面，觉得这个也没比他们差在哪里😎骄傲

用料

• 意面 适量
• 紫色的洋葱 适量
• 淡奶油 100ml
• 橄榄油
• 咖喱粉 少量
• 盐和各种调料见图（披萨草，罗勒） 少量
• 鸡胸肉 适量
• 白胡椒粉 少量
• 马苏里拉奶酪 适量

做了一次会一直做下去的意面的做法步骤

步骤 1

我用的是这边超市买的菠菜意面，味道和普通意面没差，只是心理作用哈哈哈，觉得会健康一点，用普通意面绝对可以。煮意面的方法就是煮沸水后加适量意面，再加少量盐，煮好后沥干水放一边备用，此步骤可与炒酱同步，不至于让面变凉或过干团成一球，切记面要沥干，不然面上多余的水分会稀释酱料，卖相也不好看

步骤 2

朋友说他的秘诀之一就是一定要用紫色洋葱，味道比白色更好，而且也更健康。洋葱切成块，至于留眼泪嘛，你可以戴个泳镜哈哈哈，或者什么把舌头伸出来blabla，我试过，第一傻，第二没觉得多好用，照样哭成🐶

步骤 3

鸡胸肉切块备用

步骤 4

准备下锅。锅热后倒入适量橄榄油，加入洋葱，炒香，加鸡肉，然后炒炒炒，火不要太大，然后加入少量图中调料，我都是混着放，每样一点点，我查了下，翻译成中文就是披萨草（牛至叶碎），罗勒，这两种淘宝都有卖，也不贵，最后一种herbes de provence没查到，没有的话也不太影响，放前两种就可以

步骤 5

快好时加一点咖喱粉和白胡椒粉

步骤 6

洋葱鸡肉差不多炒好时加入淡奶油，注意不能加太多，我的经验是没过鸡肉洋葱的一半就好，然后小火3分钟

步骤 7

最后加奶酪，和做披萨时放的奶酪是一样的，加多少看自己喜好了。待奶酪融化，整个意面酱变成一体是就可以出锅了

步骤 8

浇在意面上，喜欢奶酪的还可以在顶部少加点奶酪，也蛮好看的哈哈哈，完成！

菜谱创建时间：2016-02-20 20:26:09