绵软香浓的鸡蛋吐司

作者： Isabella的小厨房

原方来自圆猪猪老师。

用料

• 高筋面粉 280g
• 鸡蛋 2个（约100g）
• 糖 40g
• 水 85g
• 奶粉 2大勺
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 黄油 25g

绵软香浓的鸡蛋吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料混合在一起，揉成均匀的面团，注意盐和酵母不要直接接触。

步骤 2

加入软化的黄油，彻底揉到扩展阶段。

步骤 3

放到温暖的地方发酵到两倍大。

步骤 4

将发酵好的面团分成三等分揉圆，盖上保鲜膜饧15分钟。

步骤 5

取一个饧好的面条，擀成椭圆形，然后把两边折起来，再擀薄一些，从一段卷起来。

步骤 6

卷好的面团排列在吐司盒里。

步骤 7

放在温暖的地方发酵到模具的8分满，表面刷薄薄一层全蛋液，放入180度预热好的烤箱烤35分钟左右。

步骤 8

成品~

菜谱创建时间：2016-02-19 19:59:32