温泉蛋轻食料理

作者： eaving

在吃了日本🇯🇵的一兰、博多一幸舍的拉面🍜以后，对那只温泉蛋念念不忘……非常讨厌吃水煮白鸡蛋的我，怎么会爱上这颗蛋！！今天终于知道这只温泉蛋是怎么来的！

用料

• 鸡蛋 2只
• 盐 15g
• 菠菜 少许
• 紫菜碎 少许
• 木鱼花 少许
• 日式烧烤汁 少许
• 芝麻盐 少许

温泉蛋轻食料理的做法步骤

步骤 1

用暖水把冰箱裡的雞蛋先解凍到常溫

步骤 2

鍋燒2/3開水，水裡加15g鹽，煮沸後關火

步骤 3

關火後輕輕放入雞蛋，水要完全淹沒雞蛋，再開小火煮

步骤 4

小火煮雞蛋，6分鐘（必須計時，時間看雞蛋大小）圖中雞蛋約60克

步骤 5

木魚花

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步骤 6

步骤 6

洗好的菠菜用另外一鍋開水灼1分鐘撈起

步骤 7

紫菜可以買片或者切好的碎

步骤 8

日式燒汁按個人喜好挑選

步骤 9

雞蛋煮好以後，放到涼水中待涼再剝殼

温泉蛋轻食料理的小贴士

關鍵在鍋中放鹽，水開了，關火再放雞蛋，再用小火煮熟雞蛋

菜谱创建时间：2016-02-19 14:50:26