蒜香茄盒

作者： Kepler-喵

用料

• #主料
• 猪肉馅 150g
• 长茄子 200g
• #辅料
• 葱姜蒜末 适量
• 蚝油
• 鲜酱油
• 鸡蛋 1个
• 淀粉
• 料酒

蒜香茄盒的做法步骤

步骤 1

主料

步骤 2

将葱姜蒜末以及少量淀粉与肉馅混合，放入适量盐，鸡精，白胡椒粉，兑少于水一个方向搅匀备用

步骤 3

将茄子切成连刀的两片，中间抹少许淀粉

步骤 4

夹肉馅

步骤 5

做好摆盘备用

步骤 6

将耗油，酱油，料酒和50g清水搅匀备用

步骤 7

鸡蛋打散，再准备一碗淀粉备用

步骤 8

先把茄盒放入蛋液中滚一圈再放入淀粉中裹一层淀粉，然后下锅，小火慢煎直至金黄。

步骤 9

调汁：锅中放适量油，放入蒜末煸香，将之前调制的酱汁倒入，开锅后一点一点加入水淀粉搅匀，粘稠适度时关火，浇汁～

步骤 10

成品

菜谱创建时间：2016-02-19 14:08:40