牛轧糖（棉花糖）

作者： LZX-

牛轧糖做多了，太多人做了.所以我的大概要没人会参照吧～

用料

• 棉花糖 300g
• 黄油 100g
• 花生 300g
• 奶粉 200g

牛轧糖（棉花糖）的做法步骤

步骤 1

花生用烤箱160度20分钟左右.我试过那种小小的红皮花生还有这种大大的花生.还是觉得大大的好点.小的那个皮特别难剥而且又股大的没的味道，反正我不喜欢.

步骤 2

锅开大火烧热之后放黄油再转小火到黄油全部融化

步骤 3

放棉花糖搅拌到全部融化，一定要一直搅拌要不然容易糊

步骤 4

这个是我第一次做的，用了落基山大的那种，后面才发现全部融化需要点时间，有时间的人话剪小一点好了.这个还没融化好，要看不出来一块一块的

步骤 5

融化完加奶粉，其实我家锅是不粘锅来着，一遇到棉花糖照样粘.刮刀太软了果断上饭勺，加进去之后就开始难翻动了.练臂力啊😂

步骤 6

到加花生的时候太惨不忍睹..所以没拍搅拌后的..那时候把糖盛出来简直折磨，因为太粘了😂

步骤 7

然后整形.这个不急糖一直挺软的.尽量往盘子直角的地方整后期切方便很多.我没买金盘所以用烤箱自带的盘子还凑合着😂

步骤 8

然后就是晾凉，刚做完没多久凉了不算.得放久一点.上次我就是摸着凉了其实切的时候很软，后面看了个电影回来就更硬了切的整齐很多

步骤 9

这次是我按方子五倍做的.超大一块.

步骤 10

然后用糖纸包起来.五倍的量做了一个小箱子包起来好重可是很有成就感拿去送人最好啦

菜谱创建时间：2016-02-19 14:03:44