懒人可乐烤鸡翅

作者： 刘六斤

灵感来源于可乐鸡翅的红烧做法，借用锡纸，不需要烤翅中途取出刷酱，一次成型，懒得彻底！

用料

• 鸡翅 十只一盒
• 黑胡椒 2g
• 百里香叶 1g
• 罗勒碎或牛至叶碎 可选择放
• 可乐 半听
• 蜂蜜 三大勺
• 生抽和老抽 生抽量为老抽一倍以上
• 生姜和大蒜碎末 若干

懒人可乐烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

配料和鸡翅混合好，配料酱汁要完全淹没鸡翅，如果酱汁不够，可继续加入可乐和生抽，放入冰箱，腌制12小时足矣！不好意思的是，忘记拍照了……

步骤 2

用锡纸或料理纸包裹好鸡翅，放入烤箱。如果使用锡纸包裹，180摄氏度，30分钟；如果使用料理纸包裹160摄氏度，20分钟。烤箱达到预定时间后，不要匆忙取出，再在烤箱内放置10分钟到20分钟，保证余热将鸡翅中的胶质继续烘出，达到软糯口感。

步骤 3

鸡翅取出摆盘……在盘子底层铺上一层生菜叶子，有助于增加鸡翅的清新口感，鸡翅随意摆放，撒上白芝麻点缀。上次烤的时候，太香了，以至于没来及拍照，就一抢而空，这次终于可以让大家看到它的庐山真面目了。可惜，要想闻到味儿，就要自己动手啦！

懒人可乐烤鸡翅的小贴士

我比较喜欢清淡饮食，所以没有放老抽。蜂蜜和可乐是增加鸡翅美味的杀手锏。加入蜂蜜，增加腌汁的浓度，是减少腌制时间的关键……

菜谱创建时间：2016-02-19 13:24:54