胡椒猪肚白果汤(简单版)

作者： 酥酥-Shue

新春长假, 每天基本上都是胡吃海喝～有时候是吃喝多少, 吐多少, 胃可是大大的不舒服, 折腾坏了. 下面一款胡椒猪肚汤, 以形补形, 胡椒暖胃, 姜止呕和胃, 温暖下受伤的肠胃～这是偶客家人最喜欢的汤菜之一. 偶改良了一下下, 揉了点广式～分享一下, 让大家新的一年里, 胃好, 健康好, 才能工作好💪💪💪

用料

• 熟猪肚(超市生鲜柜有卖) 1只
• 猪肉(或肉排) 200-250g
• 白果 50g(或20-30粒)
• 白胡椒粒 20g-30g
• 姜 一大块(拍松)

胡椒猪肚白果汤(简单版)的做法步骤

步骤 1

把熟猪肚和肉类冷水下锅飞水，烧开约3-5分钟后，捞起，洗净。 (注: 这里说的熟猪肚是已经经过焯烫加工, 洁净杂质后的猪肚, 并不是定义上煮熟的猪肚.)

步骤 2

胡椒粒洗净，白果剥好皮～瓦锅烧开水后, 把所有材料放到锅里, 大火烧开后约5分钟, 盖上盖, 转小火, 煲2.5-3個小时候, 关火, 放少许盐, 即可.

菜谱创建时间：2016-02-19 10:36:45