无糖无油小麦胚芽面包

作者： 呆猴李宏宏

借助面包机简单快捷又健康。

用料

• 面包粉 250g
• 小麦胚芽 50g
• 水 210g
• 酵母 4g
• 盐 2g
• 果仁碎（葡萄干、红枣、核桃) 90g

无糖无油小麦胚芽面包的做法步骤

步骤 1

全部材料除果干之外走一个面包机揉面程序

步骤 2

加入果干走一个发酵程序（美的面包机自动发酵程序：先揉30分钟已出手套膜，再发酵一小时）

步骤 3

发酵完毕后走几分钟和面程序排气后取出整形

步骤 4

冬天烤箱180度预热几分钟后关火放入盛有热水的容器和整形后的面团二发。

步骤 5

二发结束开始烘焙。整形无能第一盘圆面包中烤箱190度30分钟，略过焦。第二盘法棍形迷你烤箱170度20分钟正好。

无糖无油小麦胚芽面包的小贴士

按照某方子第一次做面包成功，上传作品时发现方子怎么也找不到了，无耐留方自用。材料做了6个圆面包加2条法棍，外脆内软，出炉被家人瓜分好几个大赞好吃。

菜谱创建时间：2016-02-19 00:53:26