炒疙瘩家常版

作者： 我名咋了

小时候就超级爱吃老妈做的炒疙瘩，味道好不说还有肉有菜有主食。而且可以根据口味调整换掉不喜欢吃的配料，简单方便还美味。今天拍了步骤图，遂放出～

用料

• 面粉 500g
• 鸡蛋 一个
• 黄瓜 一根
• 胡萝卜 一根
• 午餐肉 一盒
• 温水 适量
• 盐 5g
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺

炒疙瘩家常版的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入面粉里，加适量温水搅成絮状。

步骤 2

揉成光滑面团后，盖保鲜膜室温放置20分钟（期间揉三次左右）。

步骤 3

面团擀成一厘米左右的厚片

步骤 4

切成一厘米见方的小丁后，开水下锅煮熟过水捞出备用

步骤 5

煮面疙瘩的时候把配菜切成小丁

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步骤 6

步骤 6

喜欢吃什么就可以加什么

步骤 7

热油下午餐肉胡萝卜炒熟倒入煮熟的疙瘩翻炒，加生抽蚝油继续翻炒。出锅前加黄瓜丁翻炒几下之后就好了～

步骤 8

盛盘，开吃～

炒疙瘩家常版的小贴士

煮面疙瘩的水里加一丢丢盐是防粘小窍门呦～炒的时候因为面疙瘩是已经煮熟的了，所以不用炒太久。调好味就可以了～配菜需要先炒熟才能下面疙瘩～

菜谱创建时间：2016-02-18 23:12:16