潮汕牛筋丸

作者： 烧包妈

朋友推荐，买到了正宗的潮汕手打牛筋丸，大丸子做起来！

用料

• 潮汕手打牛筋丸 一斤
• 豆芽 适量
• 粉丝 适量
• 白萝卜 适量
• 香菜 适量
• 小葱 适量
• 蒜 适量
• 橄榄油 少量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 白胡椒 少许
• 醋 一点点

潮汕牛筋丸的做法步骤

步骤 1

1.蒜切片，香菜和小葱切末，白萝卜切片。 2.做一锅开水，把豆芽、粉丝等喜欢的食材焯烫一下，捞出待用（不喜欢加豆芽、粉丝可省略此步骤）。 3.取铸铁锅（砂锅也行）烧开水，下牛筋丸，丸子浮起放白萝卜片继续煮煮。 4.然后取炒锅烧点热油，入蒜片爆香，将油和蒜片一起倒入煮丸子的锅里。 5.根据自己的口味加调料。我加了盐少许、糖少许、白胡椒少许，还放了点醋。 6.出锅前倒入切好的香菜末和小葱末，以及事先焯好的豆芽、粉丝等食材即可。

步骤 2

我个人喜欢再切点榨菜碎搭配着吃。

菜谱创建时间：2016-02-18 22:06:04