青口刷干净表面，破开，去掉里面含沙的内脏部位。 把肉取出冲掉残留的内脏和沙。 放回壳内摆盘。
把用热水泡软的一捆粉丝捞出来铺在青口上。
热油煎蒜蓉，改小火稍微变黄加入1匙盐和1勺糖。 化了之后油先放一边。捞出蒜蓉均匀撒在粉丝青口上。
等蒸锅水开后放入大火蒸十分钟。
开盖迅速撒葱花，浇上两勺酱油和刚刚炸蒜蓉的油。 盖锅盖再过1分钟关火。再焖三分钟。就可以出炉了。