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汆肉面

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作者: 小葵蹲蹲

用料

汆肉面的做法步骤

步骤 1

肥肉瘦肉分开,瘦肉切丝,小葱或蒜苗切小段。

步骤 2

肥肉炼油。油放进碗里,渣子扔掉。没有肥肉就用猪油。

步骤 3

锅内放入清水,和盐,烧开后下面。开了后冲凉两次。

步骤 4

碗底放生抽,小葱或蒜苗,和剁椒。

步骤 5

把面捞出来,倒掉一部分面汤,水烧开后,再加一点盐,咸淡合适,把肉放进去,烧开后连肉带汤全部倒在面上。

菜谱创建时间:2016-02-18 19:49:30
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