时蔬炒米线

作者： 被蛋卷

今天中午吃饭，发现只有干米线和一点蔬菜还有老妈酱的牛肉，。就捣鼓捣鼓做了，味道还不错

用料

• 干米线
• 牛肉（酱牛肉会更有味）
• 包心菜
• 胡萝卜
• 干香菇一只
• 木耳几只
• 葱
• 蒜
• 老干妈
• 生抽（颜色重点用老抽）
• 盐，花椒粉少于
• 鸡蛋一个

时蔬炒米线的做法步骤

步骤 1

将干米线温开水泡开，煮八分熟捞出放入凉水中浸泡备用；鸡蛋打散炒熟盛出备用

步骤 2

干香菇泡水泡发，香菇水不要倒，可以当味精水用；胡萝卜，包心菜，木耳切丝，香菇切丝，牛肉切方条；葱蒜切丝备用

步骤 3

架锅，倒油，油热后，倒入葱蒜炒出香味（喜辣也可加干辣椒若干），倒入胡萝卜丝，包心菜，木耳丝，香菇，稍晚点加入牛肉条翻炒，加酱油，花椒粉，盐，基本熟了后倒入鸡蛋，米线翻炒，可酌情加料后加入少于香菇水，翻炒盛出

步骤 4

盛出后的米线可加入少许老干妈调味，会更好吃哦😊

时蔬炒米线的小贴士

香菇不能用鲜香菇，一定用干香菇，比较好吃。香菇水一定要留着，当味精水用。

菜谱创建时间：2016-02-18 13:16:18