糍粑抱蛋

作者： Envy.-2

我们这边的糍粑用土话叫麻糍 每年过年前每家都会到本地作坊去买现做的年糕和糍粑

用料

• 糍粑
• 鸡蛋或鸭蛋
• 小葱
• 油
• 盐

糍粑抱蛋的做法步骤

步骤 1

糍粑切成大小均匀的方块

步骤 2

鸡蛋 我用的是三个 ，根据糍粑的量调整鸡蛋的个数

步骤 3

小葱切成葱花备用

步骤 4

蛋液放一勺盐 如果想糍粑味道好些可以在蛋液内放入鸡汁或蚝油

步骤 5

加入葱花 打匀

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步骤 6

步骤 6

开火把锅烧干后倒油

步骤 7

油热后放入糍粑

步骤 8

一面煎到微微金黄后翻面

步骤 9

用筷子戳下锅里的糍粑 煎软后倒入打好的蛋液

步骤 10

让蛋液均匀覆盖在糍粑上后颠锅翻面 等到蛋熟就可以出锅了

步骤 11

出锅 再简单的炒个青菜就可以开饭了

糍粑抱蛋的小贴士

糍粑软后会粘在一起 吃的时候用筷子分开就好 蛋液里面不要怕盐放多了 因为煎好的糍粑味道就来源于上面的那层鸡蛋

菜谱创建时间：2016-02-18 13:11:31