手工天鹅

作者： ‘领悟。

参照君之<手工巧克力花＞配方。 可用白巧克力+玉米糖浆+ac色素

用料

• 白巧克力 125g
• 玉米糖浆 50g
• AC色素

手工天鹅的做法步骤

步骤 1

取一块巧克力8g 团成球形

步骤 2

将球形一端搓成长条，做为身体

步骤 3

细长一端弯曲成脖颈，头和尾部捏出尖尖，做出天鹅的形态

步骤 4

取两块7g左右巧克力, 分次隔油纸擀开

步骤 5

切出120°角，做为天鹅翅膀末端

步骤 6

用手捏出自然的褶皱

步骤 7

做出两扇翅膀，将多余的巧克力切掉，准备工作完成

步骤 8

用翻糖自制胶水&蛋白&巧克力自身黏度粘合起来。完成~~~

步骤 9

装饰蛋糕美美哒，并且不会出现翻糖在奶油蛋糕上融化的现象

菜谱创建时间：2016-02-18 10:02:47