海鲜大盆菜

作者： 食香全

海鲜大盆菜，香港各个酒店都有买现成大盆菜，方便快捷，使生活中人们带来聚会好帮手，我是选择自己做，这样更卫生，食材更可靠

用料

• 大虾 2个
• 干鲍 7个
• 芛 适量
• 香菇 3个
• 上海青 3棵
• 粉丝 适量
• 金针菇 适量
• 鲍鱼汁 适量
• 高汤 适量

海鲜大盆菜的做法步骤

步骤 1

所有材料，洗净备用

步骤 2

将不粘锅放入少许油烧热，放入大虾，撒少许料酒

步骤 3

香煎大约二十分钟左右:熟透即可

步骤 4

笋洗净，切片备用

步骤 5

野生香菇去杂质，洗净备用

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步骤 6

步骤 6

干鲍经过四天发酵，已经透熟透，将鲍鱼放入锅中用鲍鱼汁跟调匀，用小火焖二十分钟左右，到熟透，即可

步骤 7

粉丝经过半小时泡发，沥干水分，放入鲍鱼汁锅中香焖十分钟，熟透放入砂锅中

步骤 8

将香菇，笋一起煮熟备用

步骤 9

上海青飞水，沥干水分备用

步骤 10

金針菇飞水，沥干水分备用

步骤 11

高汤煮开，

步骤 12

放入鮑魚汁一起煮沸

步骤 13

把所有食物排放在砂锅里，淋上高湯鮑魚汁，用小火再焖煮十十五左右。給整锅食物更入味，更香甜

海鲜大盆菜的小贴士

大盆菜，用什么材料都行，可以按照自己方便选食材，聚會，家宴都是很好大菜

菜谱创建时间：2016-02-20 09:42:06